Xác định đồng thời axit xitric, benzoic và sorbic trong thực phẩm bằng phương pháp CE-C4D

• Main Author: Trịnh, Thị Như
• Other Authors: Lê, Thị Hồng Hảo
• Format: Theses
• Language: Vietnamese
• Published: 2020
• Subjects: Hóa phân tích; Chất bảo quản; Axit xitric; Benzoic; Sorbic; Bảo quản thực phẩm; 543
• Online Access: http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/69734
• Institution: Vietnam National University, Hanoi

“Xác định đồng thời axit xitric, benzoic và sorbic trong thực phẩm bằng phương pháp CE- C4D” với mục đích góp phần đánh giá các chất bảo quản thường được sử dụng này trong một số loại thực phẩm hiện được bán trên thị trường, đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe con người....