Evaluation of different teas against starch digestibility by mammalian glycosidases

• المؤلفون الرئيسيون: Lee, W.K., Wong, L.L., Loo, Y.Y., Kasapis, S., Huang, D.
• مؤلفون آخرون: CHEMISTRY
• التنسيق: مقال
• منشور في: 2014
• الموضوعات: α-amylase; α-glucosidase; Catechins; Starch digestion retardation; Tea; Theaflavins
• الوصول للمادة أونلاين: http://scholarbank.nus.edu.sg/handle/10635/93773

10.1021/jf903011g