MIKROEMULSI AIR DALAM MINYAK SEBAGAI SISTEM PEMBAWA ANTIOKSIDAN HIDROFILIK PADA PRODUK VIRGIN COCONUT OIL

بواسطة , AMBARRUKMINI, , Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc.
منشور في 2011

FORMULASI MIKROEMULSI EKSTRAK FULI UNTUK MENGHAMBAT FOTOOKSIDASI VITAMIN C DALAM SISTEM AQUEOUS

بواسطة , HASBULLAH, , Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc.
منشور في 2011

Formulasi mikroemulsi beta-karoten untuk menghambat kerusakan vitamin C dalam sistem aqueous akibat fotooksidasi

بواسطة , ARIVIANI, Setyaningrum, , Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc
منشور في 2009

MIKROEMULSI MINYAK DALAM AIR (O/W) SEBAGAI PEMBAWA a(ALPHA)-TOKOFEROL DAN ASTAXANTHIN UNTUK MENGHAMBAT KERUSAKAN SUSU AKIBAT FOTOOKSIDASI

بواسطة , SIH YUWANTI, , Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc.
منشور في 2011

STABILISASI MINYAK GORENG MENGGUNAKAN MIKROEMULSI EKSTRAK KULIT JERUK

بواسطة , AULIA ARDHI, , Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc.
منشور في 2013

Degradasi Aflatoksin B1 oleh Oksigen Singlet dalam sistem Fotooksidasi

بواسطة , SUROTO, Dian Anggraini, , Prof.Dr.Ir. Sri Raharjo, M.Sc
منشور في 2005

STABILISASI ANTOSIANIN BERAS HITAM (Oryza sativa, L. indica) DENGAN KOPIGMENTASI DAN ENKAPSULASI

بواسطة , FIAMETTA AYU PURWANDARI, , Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc
منشور في 2014

STABILITAS OKSIDATIF DAN KARAKTERISTIK SENSORIS PRODUK MAKANAN HASIL PENGGORENGAN DENGAN MINYAK YANG DITAMBAH MIKROEMULSI EKSTRAK KULIT JERUK

بواسطة , YUNCA MUHIMATUL HASANAH, , Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc
منشور في 2014

Stabilitas fotooksidatif es krim dengan penambahan antioksidan dalam bentuk mikroemulsi

بواسطة , MASPEKE, Purnama Ningsih S, , Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc
منشور في 2010

Peningkatan aktivitas antioksidan pada kunir putih (Curcuma mangga Val.) akibat blanching

بواسطة , PUJIMULYANI, Dwiyati, , Promotor Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc
منشور في 2010

MIKROEMULSI MINYAK IKAN DAN β-KAROTEN UNTUK MENGHAMBAT FOTOOKSIDASI VITAMIN C PADA MODEL MINUMAN SARI BUAH APEL

بواسطة , AJAR TUNGGA KUMARA, , Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc.
منشور في 2011

MEKANISME SINGLET OXYGEN QUENCHING OLEH FUCOXANTHIN DAN EFEKTIVITASNYA SEBAGAI ANTIOKSIDAN DALAM MIKROEMULSI

بواسطة , IR. LUTFI SUHENDRA, MP, , Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc.
منشور في 2014

KARAKTERISASI DAN IDENTIFIKASI ANTIOKSIDAN DARI RUMPUT LAUT COKLAT Sargassum sp. SEBAGAI ANTIOKSIDAN DALAM MIKROEMULSI W/O

بواسطة , Siti Ari Budhiyanti, STP, MP, , Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc.
منشور في 2013