Efek penambahan tembaga (Cu) pada inokulum tempe terhadap produksi enzim superoksida dismutase (SOD)

by , AGUSTIANA, , Prof.Dr.Ir. Mary Astuti
Published 1999

Aktivitas antioksidatif dan mipokolesterolemik ekstrak teh hijau dan teh wangi pada tikus yang diberi ransum kaya asam lemak tidak jenuh ganda

by , MARTOYO, Arif, , Prof.Dr.Ir. Mary Astuti
Published 2001

PROSES TERMAL NASI RENDANG KALENG: EVALUASI MIKROBIOLOGI, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK

by , DANIEL, , Prof. Dr. Ir. Mary Astuti, MS
Published 2014

Pengujian efek antioksidatif dan hipoglisemik kedelai, fraksi protein kedelai dan tempe pada tikus yang diinduksi diabetes dengan injeksi alloxan

by , WULAN, Siti Narsito, , Prof.Dr.Ir. Mary Astuti
Published 2000

PENGARUH CAMPURAN EKSTRAK ANTOSIANIN BERAS HITAM (Oryza sativa L.) DAN EKSTRAK PROTEIN KEDELAI HITAM (Glycine max (L)Merr.) TERHADAP PROFIL LIPID DAN STATUS ANTIOKSIDAN PLASMA TIKU...

by , Aprilita K., , Prof. Dr. Ir. Mary Astuti, M.S.
Published 2014

Potensi antioksidatif formula bubuk kedelai hitam (Glycine max (L.) Merr) sebagai minuman keseahatn pada penyandang diabetes mellitus tipe 2

by , AGUSTIA, Friska Citra, , Prof. Dr. Ir. Mary Astuti, M.S
Published 2009

Inaktivasi residu oksitetrasiklin dalam telur dengan mineral logam divalen :: Implikasinya pada pengolahan dan keamanan pangan

by , HINTONO, Antonius, , Promotor Prof. Dr. Ir. Mary Astuti, M.S
Published 2008

Fortifikasi kalsium pada beras, kinetika penyerapan dan bioavailabilitasnya

by , WARIYAH, Chatarina, , Promotor Prof. Dr. Ir. Mary Astuti, M.S
Published 2009

POTENSI TEMPE KEDELAI HITAM DALAM MENINGKATKAN KADAR IgA SEKRETORI DAN PROLIFERASI LIMFOSIT IN VIVO

by , IR.NURRAHMAN.M.SI., , Prof. Dr. Ir. Mary Astuti, MS.
Published 2012