PRODUCTION OF HIGH-QUALITY PORANG GLUCOMANNAN FROM PORANG FLOUR VIA WET MILLING
Gaya hidup yang sehat sedang lebih dikenal orang di dunia ini. Salah satu produk yang mendukung hidup sehat ini adalah produk shirataki, yang terbuat dari zat glukomanan. Hampir semua glukomanan yang ada di pasaran berasal dari tanaman konjac (Amorphophallus konjac). Glukomanan dari konjac telah...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Final Project |
| Language: | Indonesia |
| Online Access: | https://digilib.itb.ac.id/gdl/view/55854 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Institut Teknologi Bandung |
| Language: | Indonesia |