DAYA TERIMA, KADAR PROTEIN DAN ZAT BESI COOKIES SUBTITUSI TEPUNG DAUN KELOR DAN TEPUNG KECAMBAH KEDELAI
Daun kelor dan kecambah kedelai merupakan tanaman lokal Indonesia yang memiliki kandungan gizi cukup tinggi namun masih kurang dalam pemanfaatannya. Daun kelor kaya akan zat besi dan kecambah kedelai sebagai sumber protein nabati dapat menjadi bahan makanan alternatif yang dapat disubstitusikan ke d...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed |
| Language: | English English English |
| Published: |
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga
2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repository.unair.ac.id/113073/1/34.%20Daya%20terima%20kadar.pdf https://repository.unair.ac.id/113073/2/34%20Peer%20Daya%20terima%20cookies.pdf https://repository.unair.ac.id/113073/3/34.%20Turnitin%20Daya%20Terima%2C%20kadar%20Protein.pdf https://repository.unair.ac.id/113073/ https://e-journal.unair.ac.id/MGI/index http://dx.doi.org/10.20473/mgi.v12i1.27-33 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | English English English |