PENERAPAN METODE AIR BLAST FREEZING (ABF) PADA PEMBEKUAN CUMI-CUMI (Sepia pharaonis) DI PT. STARFOOD INTERNATIONAL, LAMONGAN, JAWA TIMUR
Cumi-cumi (Sepia pharaonis) merupakan salah satu jenis chepalopoda hasil perikanan yang memiliki nilai komersial penting serta digemari oleh masyarakat karena kandungan gizi, rasa, dan manfaat yang terkandung didalamnya. Rasa, gizi, dan manfaat cumi-cumi dapat diperoleh secara maksimal apabila kuali...
Saved in:
Main Author: | ERZAMAYORIAURORA A.N, 141311133012 |
---|---|
Format: | Other NonPeerReviewed |
Language: | Indonesian Indonesian |
Published: |
Fakultas Perikanan dan Kelautan
2016
|
Subjects: | |
Online Access: | http://repository.unair.ac.id/57615/1/ABSTRAK.pdf http://repository.unair.ac.id/57615/2/PKL.%20PK.%20BP.%20190-16%20Erz%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/57615/ http://lib.unair. ac.id |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Airlangga |
Language: | Indonesian Indonesian |
Similar Items
-
PENGENDALIAN MUTU PROSES PRODUKSI PEMBEKUAN CUMI-CUMI DI PT. STARFOOD INTERNATIONAL, LAMONGAN
by: DYAH KOTTAMA RAHMAWATI, 141311133199
Published: (2017) -
Pengendalian Mutu Proses Produksi Pembekuan Cumi – Cumi Di PT. Starfood International, Lamongan
by: Dyah Kottama Rahmawati
Published: (2016) -
PENERAPAN METODE IQF (Individual Quick Freezing) PADA PROSES
PEMBEKUAN UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) DI PT.
SURYA ALAM TUNGGAL, WARU, SIDOARJO, JAWA TIMUR
by: PRAMAZIYAH FUAIDAH, 141311133093
Published: (2016) -
PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP) PADA PABRIK PEMBEKUAN CUMI-CUMI (Loligo vulgaris) DI PT. STARFOOD LAMONGAN, JAWA TIMUR
by: AGIL PUTRA BIMANTARA, 141311133172
Published: (2016) -
PENERAPAN GMP (GOOD MANUFACTURING PRACTICE) PADA
PROSES PEMBEKUAN WHOLE ROUND IKAN LAYUR
(Trichiurus sp) DI PT. ALAM JAYA, SURABAYA, JAWA TIMUR
by: R ADITIYA KHAIRUDDIN KAMAL, 141311133192
Published: (2016)