PENGARUH KONSENTRASI ASAM KLORIDA PADA PEMBUATAN GELATIN SISIK IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA GELATIN
Gelatin adalah protein yang diperoleh dari hidrolisis parsial kolagen dari kulit, jaringan ikat putih dan tulang hewan. Gelatin larut dalam air panas dan jika didinginkan akan membentuk gel. Gelatin memiliki sifat yang khas, yaitu berubah secara reversible dari bentuk sol (koloid) ke bentuk gel,...
Saved in:
Main Author: | DESSY NATALIA NANDA PERSIKA, 141511233078 |
---|---|
Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
Language: | Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian |
Published: |
2019
|
Subjects: | |
Online Access: | http://repository.unair.ac.id/92357/1/PK.THP.20-19%20Per%20p%20abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/92357/2/PK.THP.20-19%20Per%20p%20daftar%20isi.pdf http://repository.unair.ac.id/92357/3/PK.THP.20-19%20Per%20p%20daftar%20pustaka.pdf http://repository.unair.ac.id/92357/4/PK.THP.20-19%20Per%20p%20full%20text.pdf http://repository.unair.ac.id/92357/ http://lib.unair.ac.id |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Airlangga |
Language: | Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian |
Similar Items
-
OPTIMASI PEMBUATAN GELATIN DARI LIMBAH SISIK IKAN
KAKAP MERAH (Lutjanus sp.) DENGAN MENGGUNAKAN
KONSENTRASI ASAM ASETAT YANG BERBEDA
by: TRI REZEKI LYDIAWATI, 141211133076
Published: (2016) -
PENGARUH PEMBERIAN LISIN PADA PAKAN KOMERSIAL TERHADAP LAJU PERTUMBUHAN DAN RETENSI PROTEIN IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy)
by: FAURINA OKTAVIANDARI, 141211132051
Published: (2016) -
PENGARUH PEMBERIAN LISIN PADA PAKAN KOMERSIAL TERHADAP RETENSI ENERGI DAN RASIO KONVERSI PAKAN IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy)
by: ATAINA THAIIN, 141211132128
Published: (2016) -
Teknik Pendederan Ikan Gurami (Osphronemus Gouramy)Di Balai Benih Ikan (Bbi) Trenggalek, Kabupaten Trenggalek, Provinsi Jawa Timur
by: Atras Izdiharuddin Tusi
Published: (2019) -
RESPON IMUN IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy) TERHADAP INFEKSI Aeromonas hydrophila SETELAH PERENDAMAN EKSTRAK AIR PANAS Spirulina platensis
by: LINA WAFIA ASMI, 091324153007
Published: (2017)