POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS
SEBAGAI PENGHASIL ANGIOTENSIN I CONVERTING
ENZYME INHIBITOR PADA FERMENTASI BEKASAM

POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS SEBAGAI PENGHASIL ANGIOTENSIN I CONVERTING ENZYME INHIBITOR PADA FERMENTASI BEKASAM

Bekasam is a traditional fermented product made from mixture of fish, rice, and salt in a certain composition. Since it is a fermented product of proteinaceus material by lactic bacteria, it was assumed that this product contains Angiotensin I Converting Enzyme (ACE) inhibitor from peptides activiti...

Saved in:

書目詳細資料
Main Authors:	, Prima Retno Wikandari, Dra.,M.Si., , Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.S.
格式:	Theses and Dissertations NonPeerReviewed
出版:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2011
主題:	ETD
在線閱讀:	https://repository.ugm.ac.id/90525/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=53183
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
機構:	Universitas Gadjah Mada

相似書籍

Karakteristik bakteri asam laktat dan perubahan kimia pada fermentasi "bekasam" ikan mujair (Tilapia mossambica)
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1997)

Karakteristik bakteri asam laktat dan perubahan kimia pada fermentasi bekasam ikan mujair (Tilapia mossambica)
由: , YAHYA, et al.
出版: (1996)

KEANEKARAGAMAN BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL ANTIMIKROBIA SELAMA PROSES FERMENTASI BAKASANG
由: , Helen Joan Lawalata,SPi.,MSi., et al.
出版: (2013)

KEANEKARAGAMAN BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL ANTIMIKROBIA SELAMA PROSES FERMENTASI BAKASANG
由: , Helen Joan Lawalata
出版: (2012)

PENGHAMBATAN ANGIOTENSIN CONVERTING ENZYME (ACE), SALAH SATU PARAMETER HIPERTENSI, OLEH DADIH SOYA HASIL FERMENTASI SPONTAN BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL)
由: Agustina, TITIAN SURYAWATI
出版: (2015)

Skrining bakteri asam laktat proteolitik pada fermentasi susu
由: , WATTIMENA, Martha L, et al.
出版: (2004)

ISOLASI DAN KARAKTERISASI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI BEKASAM BAWAL (Colossoma macropomum) SEBAGAI KANDIDAT PROBIOTIK
由: ANANDITA PERWITA KURNIAWAN, 141311133243
出版: (2017)

SKRINING DAN IDENTIFIKASI MOLEKULER BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL BAKTERIOSIN PADA BERBAGAI PRODUK FERMENTASI IKAN
由: , HERU PRAMONO, et al.
出版: (2013)

Bakteri asam laktat penghasil antimikrobia pada tanaman sayur
由: , TRIMULYONO, Guntur, et al.
出版: (2010)

BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL BAKTERIOSIN SEBAGAI AGENSIA BIOKONTROL UNTUK MENINGKATKAN KEAMANAN SAYURAN SEGAR SIAP SANTAP
由: , Endang Sutriswati Rahayu,
出版: (2002)

BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS DAN PERANANNYA DALAM FERMENTASI SUSU KERANDANG (Canavalia virosa): PERUBAHAN OLIGOSAKARIDA DAN ISOFLAVON SERTA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN
由: , Titiek Farianti Djaafar, et al.
出版: (2013)

Potensi bakteri asam laktat penghasil eksopolisakarida untuk memperbaiki sifat fisik yogurt
由: , MANAB, Abdul, et al.
出版: (2003)

ISOLASI, SELEKSI DAN KARAKTERISASI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL SENYAWA ANTIBAKTERI PADA TELUR ASIN
由: , KURNIAWAN EKA SAPUTRA, et al.
出版: (2013)

BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL BAKTERIOSIN SEBAGAI AGENSIA BIOKONTROL UNTUK MENINGKATKAN KEAMANAN SAYURAN SEGAR SIAP SANTAP
由: , Endang Sutriswati Rahayu, Sebastian Margino, Eni Harmayani, dan
出版: (2003)

PENGEMBANGAN PROBIOTIK BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS UNTUK PENCEGAHAN HIPERKOLESTEROLEMIA
由: , Eni Harmayani
出版: (2002)

PENGEMBANGAN PROBIOTIK BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS UNTUK PENCEGAHAN HIPERKOLESTEROLEMIA
由: , Eni Harmayani
出版: (2001)

Bakteri asam laktat dari makanan hasil fermentasi tradisional dan potensi bakteriosinnya
由: , DJAAFAR, Titiek Farianti, et al.
出版: (1994)

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI PRODUK FERMENTASI DAN POTENSINYA SEBAGAI AGENSIA ANTIBAKTERI
由: , FATIMAH, et al.
出版: (2013)

Karakterisasi Molekular Bakteri Asam Laktat Penghasil Antimikrobia Yang Diisolasi Dari Bakasang
由: , Helen Joan Lawalata
出版: (2010)

BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL b-GALAKTOSIDASE UNTUK PENGEMBANGAN PRODUK SUSU TERFERMENTASI RENDAH LAKTOSA DAN POTENSINYA SEBAGAI PROBIOTIK
由: , Tyas Utami, Eni Harmayani, dan Endang S Rahayu
出版: (2003)

Isolasi dan karakterisasi bakteri asam laktat dari fermentasi pati singkong
由: , RIANINGSIH, Laras, et al.
出版: (2010)

POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS DALAM DEGRADASI ENZIMATIK ANTOSIANIN BERAS KETAN (Oryza sativa var. glutinosa) HITAM
由: , Nanik Suhartatik, et al.
出版: (2014)

DEGRADASI ASAM FITAT SORGUM (Sorghum bicolor L. Moench) MELALUI FERMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT
由: , Rikka Welhelmina Sir, et al.
出版: (2014)

POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DIISOLASI DARI DADIH SUSU SAPI SEBAGAI PENGHASIL ANTIBAKTERI
由: , DEVITA ARIESTI, et al.
出版: (2014)

ISOLASI DAN SELEKSI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL PROTEASE DARI KOTORAN LUWAK (Paradoxurus hermaphroditus)
由: , ROSYIDA ISMI BARROROH, et al.
出版: (2014)

Bakteri asam laktat dalam proses fermentasi "Sauerkraut" pada suhu kamar (25 derajat-27 derajat)
由: , MAMUAJA, Christine F, et al.
出版: (1989)

Fermentasi bakasang oleh bakteri asam laktat dengan jeroan ikan tongkol (Euthynnus affinis) sebagai substrat
由: , LAWALATA, Helen Joan, et al.
出版: (2001)

PROBIOTIK BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS : PENGARUHNYA TERHADAP EKSPRESI BIOLOGIS PADA AYAM BROILER
由: , Sri Harimurti, Ir.,SU., et al.
出版: (2012)

Isolasi, Seleksi, Karakterisasi Dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat Penghasil Bakteriosin Dari Berbagai Buah Masak
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2006)

ISOLASI DAN KARAKTERISASI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL BACTERIOCIN-LIKE INHIBITORY SUBTANCES DARI PRODUK TERASI
由: ARIES KURNIAWAN, 141311133052
出版: (2017)

Skrining bakteri asam laktat untuk pengikatan aflatoksin B1
由: , SIMANJUNTAK, Rosnawyta, et al.
出版: (2005)

Pengaruh fermentasi dan pemanasan terhadap kemampuan pengikatan kolesterol bakteri asam laktat serta profil protein susu fermentasi
由: , WIDJAJA, Andhy, et al.
出版: (2005)

Prospek bakteri asam laktat hasil rekayasa genetika di bidang industri pangan
由: , Endang Sutriswati Rahayu
出版: (2007)

Isolasi, seleksi, karakterisasi, klasifikasi dan identifikasi bakteri asam laktat penghasil bakteriosin dari berbagai buah masak
由: , SARKONO, et al.
出版: (2005)

ISOLASI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL BAKTERIOSIN DARI PEDA IKAN KEMBUNG SEBAGAI KANDIDAT BIOPRESERVATIF PRODUK PERIKANAN
由: TARUNA FERNANDO PUTRA, 141311133127
出版: (2017)

Pembentukan Conjugated Linoleic Acid (CLA) oleh bakteri asam laktat selama fermentasi susu kedelai
由: , HIDAYATI, Darimiyya, et al.
出版: (2005)

POTENSI PEPTIDA BIOGENIK BAKTERI ASAM LAKTAT SEBAGAI ANTI HIPERKOLESTEROLEMIA PADA PRODUK SUSU FERMENTASI
由: , Eni Harmayani
出版: (2003)

Peranan bakteri asam laktat terhadap peningkatan stabilitas, kualitas, keamanan, dan jumlah carnosine dalam fermentasi petis daging sebagai makanan fungsional
由: , PRAMONO, Yoyok Budi, et al.
出版: (2009)

Bakteri Asam Laktat Dari Buah Nanas (Ananas Comosus) Penghasil Antibakteri Terhadap Methicillin-Resistant Staphylococcus Aureus (Mrsa)
由: Haniah Hanif
出版: (2020)

Diversifikasi Bakteri Asam Laktat Penghasil Bakteriosin Sebagai Feed Additive Untuk Memodulasi Immunoglobulin Dan Peningkatan Performan Produksi
由: Widya Paramita Lokapirnasari, et al.
出版: (2018)