บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้แบบดั้งเดิม
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ และสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
Saved in:
| Main Authors: | , , , , , , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Technical Report |
| Language: | Thai |
| Published: |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/5924 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Prince of Songkhla University |
| Language: | Thai |
| id |
th-psu.2010-5924 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-psu.2010-59242020-10-29T07:31:28Z บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้แบบดั้งเดิม Roles of lactic acid bacteria isolated from traditional fermenting soybean curd (Sufu) รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์เรื่องบทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้แบบดั้งเดิม ประเสริฐ สันตินานาเลิศ อำไพทิพย์ สุขหอม ดวงพร คันธโชติ สุพรรษา อุไรพันธ์ ภารดา อุทโท วราภรณ์ บุญประเสริฐ สุวรรณดี เจต์วราพงศ์ Faculty of Science (Microbiology) คณะวิทยาศาสตร์ ภาควิชาจุลชีววิทยา แึบคทีเรียแล็กติก เต้าหู้ ถั่วเหลือง การหมัก มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ และสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ 2010-09-21T08:50:56Z 2010-09-21T08:50:56Z 2551 Technical Report http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/5924 th application/pdf มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| institution |
Prince of Songkhla University |
| building |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| continent |
Asia |
| country |
Thailand Thailand |
| content_provider |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| collection |
PSU Knowledge Bank |
| language |
Thai |
| topic |
แึบคทีเรียแล็กติก เต้าหู้ ถั่วเหลือง การหมัก |
| spellingShingle |
แึบคทีเรียแล็กติก เต้าหู้ ถั่วเหลือง การหมัก ประเสริฐ สันตินานาเลิศ อำไพทิพย์ สุขหอม ดวงพร คันธโชติ สุพรรษา อุไรพันธ์ ภารดา อุทโท วราภรณ์ บุญประเสริฐ สุวรรณดี เจต์วราพงศ์ บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้แบบดั้งเดิม |
| description |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ และสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ |
| author2 |
Faculty of Science (Microbiology) |
| author_facet |
Faculty of Science (Microbiology) ประเสริฐ สันตินานาเลิศ อำไพทิพย์ สุขหอม ดวงพร คันธโชติ สุพรรษา อุไรพันธ์ ภารดา อุทโท วราภรณ์ บุญประเสริฐ สุวรรณดี เจต์วราพงศ์ |
| format |
Technical Report |
| author |
ประเสริฐ สันตินานาเลิศ อำไพทิพย์ สุขหอม ดวงพร คันธโชติ สุพรรษา อุไรพันธ์ ภารดา อุทโท วราภรณ์ บุญประเสริฐ สุวรรณดี เจต์วราพงศ์ |
| author_sort |
ประเสริฐ สันตินานาเลิศ |
| title |
บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้แบบดั้งเดิม |
| title_short |
บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้แบบดั้งเดิม |
| title_full |
บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้แบบดั้งเดิม |
| title_fullStr |
บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้แบบดั้งเดิม |
| title_full_unstemmed |
บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้แบบดั้งเดิม |
| title_sort |
บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้แบบดั้งเดิม |
| publisher |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| publishDate |
2010 |
| url |
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/5924 |
| _version_ |
1695734289851744256 |