บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (จุลชีววิทยา))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2550
Saved in:
Main Author: | สุพรรษา อุไรพันธ์ |
---|---|
Other Authors: | บัณฑิตวิทยาลัย สาขาวิชาจุลชีววิทยา |
Format: | Theses and Dissertations |
Language: | Thai |
Published: |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
2550
|
Subjects: | |
Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/3073 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Prince of Songkhla University |
Language: | Thai |
Similar Items
-
บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้แบบดั้งเดิม
by: ประเสริฐ สันตินานาเลิศ, et al.
Published: (2010) -
การคัดเลือกและศึกษาคุณสมบัติของโปรไบโอติกแบคทีเรียแลกติกที่คัดแยกจากอาหารหมักพื้นบ้าน
by: จุไรรัตน์ ร่วมพันธ์
Published: (2550) -
การคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกที่สร้างสารแบคเทอริโอซินจากอาหารหมัก
by: ศิรินาถ หนูเอก
Published: (2540) -
สารยับยั้งจุลินทรีย์จากแบคทีเรียแลกติกจากผลิตภัณฑ์ปลาหมัก
by: สุกัญญา จันทะชุม, et al.
Published: (2544) -
การผลิตขมิ้นชันหมักโดยการหมักแบบกรดแลกติก
by: จันทิมา ชั่งสิริพร, et al.
Published: (2550)