การเตรียมเชื้อเริ่มต้นเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมการหมักโกโก้ : I. การเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ระหว่างการหมักเมล็ดโกโก้, II. บทบาทของจุลินทรีย์ที่เติมต่อคุณภาพของเมล็ดโกโก้หมัก

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: อรัญ หันพงศ์กิตติกูล, กนกอร อินทราพิเชฐ, พูนสุข ประเสริฐสรรพ์, เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล
Other Authors: คณะอุตสาหกรรมเกษตร
Format: Research Report
Language:Thai
Published: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 2541
Subjects:
Online Access:http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4686
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institution: Prince of Songkhla University
Language: Thai