สารยับยั้งจุลินทรีย์จากแบคทีเรียแลกติกจากผลิตภัณฑ์ปลาหมัก
Saved in:
Main Authors: | สุกัญญา จันทะชุม, อรัญ หันพงศ์กิตติกูล |
---|---|
Other Authors: | คณะอุตสาหกรรมเกษตร |
Format: | Research Report |
Language: | Thai |
Published: |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
2544
|
Subjects: | |
Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4531 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Prince of Songkhla University |
Language: | Thai |
Similar Items
-
กิจกรรมการต้านจุลินทรีย์ของสารโมเลกุลเล็กที่ผลิตโดยแลคติกแอสิด แบคทีเรียที่แยกจากอาหารหมัก
by: นิขจิตร คลองดี
Published: (2016) -
บทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้
by: สุพรรษา อุไรพันธ์
Published: (2550) -
การผลิตขมิ้นชันหมักโดยการหมักแบบกรดแลกติก
by: จันทิมา ชั่งสิริพร, et al.
Published: (2550) -
การคัดเลือกแบคทีเรียแลกติกที่สร้างสารแบคเทอริโอซินจากอาหารหมัก
by: ศิรินาถ หนูเอก
Published: (2540) -
การคัดเลือกและศึกษาคุณสมบัติของโปรไบโอติกแบคทีเรียแลกติกที่คัดแยกจากอาหารหมักพื้นบ้าน
by: จุไรรัตน์ ร่วมพันธ์
Published: (2550)