การยืดอายุของหอยแมลงภู่แช่เย็นภายใต้สภาวะการดัดแปลงบรรยากาศ

• Main Authors: จารุวรรณ มณีศรี, พายัพ มาศนิยม, อมมี เบญจมะ
• Other Authors: คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
• Format: Research Report
• Language: Thai
• Published: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 2550
• Subjects: กรดแล็กติก; หอยแมลงภู่ การเก็บและรักษา; หอยแมลงภู่ การบรรจุหีบห่อ; จุลินทรีย์ การควบคุม
• Online Access: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4545
• Institution: Prince of Songkhla University