การยืดอายุของหอยแมลงภู่แช่เย็นภายใต้สภาวะการดัดแปลงบรรยากาศ

• Main Authors: จารุวรรณ มณีศรี, พายัพ มาศนิยม, อมมี เบญจมะ
• 其他作者: คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
• 格式: Research Report
• 語言: Thai
• 出版: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 2550
• 主題: กรดแล็กติก; หอยแมลงภู่ การเก็บและรักษา; หอยแมลงภู่ การบรรจุหีบห่อ; จุลินทรีย์ การควบคุม
• 在線閱讀: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4545