IDENTIFIKASI BAKTERI Escherichia coli dan Salmonella sp. PADA IKAN MAKAREL BEKU DI BALAI KARANTINA IKAN, PENGENDALIAN MUTU DAN KEAMANAN HASIL PERIKANAN SURABAYA II
Ikan makarel (Scomber japonicus) adalah salah satu bahan pangan dari produk perikanan yang memiliki kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh manusia. Bahan pangan tersebut menjadi salah satu pilihan untuk dikonsumsi sebagai sumber protein hewani selain daging, susu, dan telur. Kandungan nutrisi yang d...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Other NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian |
| Published: |
Fakultas Perikanan dan Kelautan
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/89691/9/KKC%20KK%20PKL.PK.THP.17-19%20Lis%20i%20ABSTRAK.pdf http://repository.unair.ac.id/89691/10/KKC%20KK%20PKL.PK.THP.17-19%20Lis%20i%20DAFTAR%20ISI.pdf http://repository.unair.ac.id/89691/11/KKC%20KK%20PKL.PK.THP.17-19%20Lis%20i%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf http://repository.unair.ac.id/89691/12/KKC%20KK%20PKL.PK.THP.17-19%20Lis%20i%20FULLTEXT.pdf http://repository.unair.ac.id/89691/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian |