IDENTIFIKASI BAKTERI ESCHERICHIA COLI DALAM BUMBU KACANG PADA JAJANAN PENTOL KOJEK DI SURABAYA
Pentol kojek merupakan jajanan tradisional yang menyerupai bakso yang ditusuk. Kandungan daging pada pentol pun lebih sedikit dibandingkan bakso pada dasarnya. Penjual pentol kojek memproduksi pentol dan bumbu kacang dengan menggunakan cara sederhana atau manual. Kondisi yang demikian memungkinka...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | English English English Indonesian |
| Published: |
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/92102/1/FV.%20TLM.%2028-19%20Wid%20i%20abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/92102/2/FV.%20TLM.%2028-19%20Wid%20i%20daftar%20isi.pdf http://repository.unair.ac.id/92102/3/FV.%20TLM.%2028-19%20Wid%20i%20daftar%20pustaka.pdf http://repository.unair.ac.id/92102/4/FV.%20TLM.%2028-19%20Wid%20i.pdf http://repository.unair.ac.id/92102/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | English English English Indonesian |