Critical Control Point (Ccp) Pada Proses Pengolahan Bandeng Duri Lunak Di Pt. Bandeng Juwana-Elrina Semarang, Jawa Tengah
Salah satu produk perikanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat adalah ikan bandeng. Untuk mengatasi gangguan tulang dan duri pada ikan bandeng, ada suatu cara pengolahan khusus yang produknya disebut bandeng duri lunak. Penanganan pada produksi ikan bandeng duri lunak yang tepat dapat berupa pen...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian Indonesian |
| Published: |
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/92756/1/PKL.PK.THP.02-19%20Sup%20c%20%20abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/92756/2/PKL.PK.THP.02-19%20Sup%20c%20daftar%20isi.pdf http://repository.unair.ac.id/92756/3/PKL.PK.THP.02-19%20Sup%20c%20daftar%20pustaka.pdf http://repository.unair.ac.id/92756/ http://www.lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian Indonesian |