SIFAT FUNGSIONAL DAN RHEOLOGI DARI KOMPOSIT TEPUNG BUAH LINDUR (Brugueira gymnorrhiza) DAN TEPUNG TERIGU
Buah Lindur (Bruguiera gymnorrhiza) merupakan jenis tanaman yang dominan pada hutan mangrove. Bruguiera gymnorrhiza sangat potensial menjadi sumber pangan baru karena kandungan karbohidrat yang tinggi. Sejauh ini, penelitian tentang dampak dari karakterisktik tepung buah lindur, kombinasi dengan tep...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian |
| Published: |
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/93062/1/ABSTRAK.pdf http://repository.unair.ac.id/93062/2/DAFTAR%20ISI%20.pdf http://repository.unair.ac.id/93062/3/DAFTAR%20PUSTAKA%20.pdf http://repository.unair.ac.id/93062/4/PK.%20BP.%20192-19%20Pra%20s.pdf http://repository.unair.ac.id/93062/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian |