Modifikasi proses dengan fermentasi dan oksidasi pada produksi tepung kasava dan tapioka yang mengembang besar pada baking/fryin
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article NonPeerReviewed |
| Published: |
[Yogyakarta] : Fak. Teknologi Pertanian UGM
2009
|
| Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/94276/ http://repository.ugm.ac.id/digitasi/index.php?module=cari_hasil_full&idbuku=2075 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Gadjah Mada |