PENERAPAN METODE AIR BLAST FREEZING (ABF) PADA PEMBEKUAN IKAN SALMON CHUM (Oncorhynchus keta) DI PT. MARINE CIPTA AGUNG, PASURUAN, JAWA TIMUR
Ikan Salmon mengandung protein kualitas tinggi dan omega 3 yang dapat menurunkan kolesterol serta meningkatkan kerja otak. Ikan Salmon tidak ada di perairan Indonesia, tetapi ikan-ikan tersebut diimpor dari negara produsen, kemudian diolah kembali menjadi produk perikanan baru sehingga dapat diekspo...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Other NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
Fakultas Perikanan dan Kelautan
2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/59705/1/PKL.PK.BP.226-16%20Dew%20p%20ABSTRACT.pdf http://repository.unair.ac.id/59705/2/PKL.PK.BP.226-16%20Dew%20p%20LAPORAN%20PKL.pdf http://repository.unair.ac.id/59705/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian |