PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF GINGER, CURCUMA, TURMERIC, AND PANGLAI'S STARCH
Rhizomes have been used as main ingredients of food, cosmetic, and essential oil industries in Indonesia. However, so far there are many physical and chemical properties of rhizome starch yet to be unknown. The purpose of this study is to characterize the physicochemical properties of starches isola...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | Final Project |
| اللغة: | Indonesia |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://digilib.itb.ac.id/gdl/view/16936 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| المؤسسة: | Institut Teknologi Bandung |
| اللغة: | Indonesia |