PROSES PRODUKSI OLAHAN SURIMI FISH ROLL DI PT CITRA DIMENSI ARTHALI, JAKARTA UTARA
Ikan merupakan bahan makanan yang mengandung protein tinggi dan mengandung asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh, disamping itu nilai biologis ikan mencapai 90%, dengan jaringan pengikat sedikit sehingga mudah dicerna. Salah satu produk olahan perikanan yang kini banyak diminati adalah F...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Other NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
Fakultas Perikanan dan Kelautan
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/77853/1/PKL.PK.BP.138%20-18%20Per%20p%20Abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/77853/2/PKL.PK.BP.138%20-18%20Per%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/77853/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian |