PROSES PRODUKSI PEMBEKUAN IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sanguineus) WHOLE ROUND DI PT. ALAM JAYA KECAMATAN RUNGKUT, KOTA SURABAYA, PROVINSI JAWA TIMUR
Ikan kakap merah (Lutjanus sanguineus) merupakan salah satu komoditi yang bernilai tinggi di pasaran, baik ekspor maupun lokal. Tujuan pelaksanaan Praktek Kerja Lapang di PT. Alam Jaya, Rungkut, Surabaya, Jawa Timur adalah untuk mengetahui proses produksi pembekuan ikan kakap merah (Lutjanus sanguin...
Saved in:
Main Author: | NANING ERLINA, 141511233034 |
---|---|
Format: | Other NonPeerReviewed |
Language: | Indonesian Indonesian |
Published: |
Fakultas Perikanan dan Kelautan: Budidaya Perairan
2018
|
Subjects: | |
Online Access: | http://repository.unair.ac.id/82245/1/PKL.PK.BP.%2069%20-19%20Erl%20p%20Abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/82245/2/PKL.PK.BP.%2069%20-19%20Erl%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/82245/ http://lib.unair.ac.id |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Airlangga |
Language: | Indonesian Indonesian |
Similar Items
-
Pengendalian Mutu Bahan Baku Pada Proses Pembekuan Ikan Kakap Merah (Lutjanus Sp.) Di PT. Tridaya Jaya Manunggal Pasuruan Jawa Timur
by: Winona Valeria Siregar
Published: (2019) -
TEKNIK PENYAMAKAN KULIT IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp.) DENGAN MENGGUNAKAN BAHAN MINERAL KHROM DI BALAI BESAR KULIT, KARET, DAN PLASTIK (BBKKP) YOGYAKARTA
by: ULIFIAH ADI SAPUTRI, 141511233031
Published: (2018) -
Proses Pembekuan Ikan Kakap Merah (Lutjanus Malabaricus) Dengan Metode Airblast Freezing (Abf) Di Pt Inti Luhur Fuja Abadi, Pasuruan, Jawa Timur
by: Gabriel Zola Scriptura, -
Published: (2019) -
APLIKASI EDIBLE COATING GELATIN DARI LIMBAH SISIK IKAN
KAKAP (Lutjanus Sp)TERHADAP MASA SIMPAN PRODUK BANDENG
ASAP
by: IHDA THOYYIBAH, 141211132129
Published: (2017) -
PENERAPAN SISTEM RANTAI DINGIN PADA PROSES PEMBEKUAN IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus Spp.) DI PT. BAHARI BIRU NUSANTARA LAMONGAN, JAWA TIMUR
by: ALMIRA MARINI PERMATA, 141411131145
Published: (2017)